Poncelet André et Amaury

Amaury Poncelet

Amaury:

Mon diplôme d’agro de l’UCL en poche, j’ai rejoint bien vite mon père dans l’exploitation familiale. Les légumes industriels, betteraves, céréales, chicorée industrielle et élevage viandeux s’ajoutent à la pomme de terre. La culture de cette dernière est un challenge sans cesse renouvelé et la complexité des mécanismes agronomiques en jeu la rendent absolument passionnante.
« Dans notre parcellaire hétéroclite, on trouve toujours un coin propice aux diverses variétés dont Charlotte, Gourmandine, Vitelotte, Exquisa, Cilena, Belle de Fontenay, Turbo, Bintje ou Victoria. J’accorde beaucoup d’importance à respecter un délai d’au moins 6 ans entre deux rotations et j’ai compris depuis longtemps que dans le marché du frais, la qualité prime toujours sur le rendement .