Ferme du Hesbain

Der Betrieb befindet sich in einem kleinen Dort unweit der Stadt Hannut. Es ist ein für den Hespengau typischer Betrieb mit rechtwinklig angeordneten Gebäuden aus dem 17. Jahrhundert. Stanislas leitet ihn seit über 30 Jahren, mit der Unterstützung von örtlichen Selbstständigen und Zeitarbeitern. Seit drei Jahren ist ein Teil des Hofs dem Bio-Anbau gewidmet (auf ca. 60 % der Fläche), mit Gemüse und Kartoffeln für den Markt für frische Erzeugnisse. Diese Flurstücke werden bewässert. Die Umgebung besteht aus dünn bewaldeten Ebenen, umrandet von Strauch- und Wiesenflächen, die ein Rückzugsgebiet für Insekten und kleine Tiere bilden.