Nos produits

STG a l’ambition de produire, stocker et commercialiser toutes les variétés de pommes de terre qui nécessitent un terroir d’exception, des producteurs méticuleux et un stockage adapté. Le choix est donc large, depuis les variétés « frite ménagère » jusqu’aux spécialités comme ratte et corne en passant par le large choix de chairs fermes, sans oublier les variétés tous usages et les rouges.

Acoustic

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété à chair ferme. Convient pour la préparation de salades ou la cuisson vapeur.

Agila

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A/B / Variété à chair plutôt ferme. Polyvalente, elle convient pour tous types de cuisson.

Agria

Peau jaune / Chair jaune foncé / Type culinaire C / Variété à la chair tendre et farineuse. Idéale pour les frites ou les préparations au four.

Allians

Peau jaune / Chair jaune foncé / Type culinaire A / Variété à chair ferme ayant une belle présentation et de bonnes qualités gustatives. Convient très bien pour les salades.

Alouette

Peau rouge / Chair jaune foncé / Type culinaire B / Variété à peau rouge et à chair farineuse. Convient pour les frites, les purées ou la cuisson au four.

Ecrin

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété rustique à la chair ferme. Se prête à tous les types de cuissons.

Otolia

Peau jaune pâle / Chair jaune pâle / Type culinaire B / Variété à chair plutôt farineuse. Convient pour tous les types de cuissons.

Agria

Peau jaune / Chair jaune foncé / Type culinaire C / Variété à la chair tendre et farineuse. Idéale pour les frites ou les préparations au four.

Annabelle

Peau jaune / Chair jaune foncé / Type culinaire A / Variété ayant une belle présentation et des qualités gustatives excellentes. Sa chair ferme est idéale pour les salades ou la cuisson vapeur.

Artémis

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire B / Variété à chair tendre et légèrement farineuse. Convient pour la préparation de purée, potage, frites.

Bintje

Peau jaune / Chair jaune pâle / Type culinaire B-C / Variété au goût relativement neutre et à la chair tendre et farineuse. Idéale pour les fritures.

Challenger

Peau jaune / Chair jaune pâle / Type culinaire B / Variété à la chair farineuse et au goût savoureux. Convient très bien pour les frites ou la purée.

Charlotte

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété ayant une très belle présentation, un goût fin et une chair extra ferme. Idéale en salades, rissolée ou pomme vapeur.

Cheyenne

Peau rouge foncé / Chair jaune / Type culinaire A / Variété à la peau rouge et à la chair ferme. Convient pour les salades ou la cuisson vapeur.

Corne de gatte

Peau jaune légèrement rosé / Chair jaune / Type culinaire A / Variété au goût très fin, appréciée des gourmets. Sa chair ferme dégage un léger arôme de noix à la cuisson. De forme oblongue et tortueuse, les tubercules sont relativement difficiles à éplucher. Préférer une cuisson en chemise ou rissolée.

Ecrin

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété rustique à la chair ferme. Se prête à tous les types de cuissons.

Franceline

Peau rouge / Chair jaune / Type culinaire A / Variété à la chair ferme et à la peau rouge. Convient pour la cuisson vapeur ou pour la préparation de salades.

Gourmandine

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété au goût plaisant et à la chair ferme. Convient pour la préparation de salades ou la cuisson vapeur.

Jazzy

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété à la chair ferme. Polyvalente, elle convient pour tous types de cuisson avec ou sans peau.

Lavie

Peau jaune / Chair jaune foncé / Type culinaire A / Variété à la chair ferme. Convient pour la cuisson vapeur ou en salade.

Marilyn

Peau jaune pâle / Chair jaune / Type culinaire A / Variété à la chair ferme et au goût agréable. Idéale en salades, rissolée ou pomme vapeur.

Nicola

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire B / Variété au goût marquée. Sa chair tendre et farineuse convient à tous les type de cuissons.

Ratte

Peau jaune / Chair jaune / Type culinaire A / Variété ancienne au goût agréable et à la chair ferme. Convient pour les pommes sautées ou en chemise.

Vitelotte

Peau noire / Chair violette / Type culinaire B / Variété à la peau noire et à la chair violette. Plutôt farineuse, elle conserve ses couleurs après cuisson.

Projet CHIPS

Pour diversifier nos activités et accompagner les changements sociétaux majeurs qui s’opèrent en ce 21e siècle, STG pourra prochainement vous proposer une gamme de chips d’exception. Vous en saurez plus très prochainement.

Les calibres

Dès leur arrivée, les pommes de terre sont triées et calibrées avant d'être stockées en caisses.

Le calibrage s'effectue par le passage des tubercules sur des tapis dont les mailles ont une dimmension précise. Les tapis sont interchangeables afin d'obtenir les calibres souhaités. 

 

Voici les différents calibres que nous pouvons fournir :

 

  • 20-32
  • 20-35
  • 20-38
  • 32-38
  • 38-50
  • 38-55
  • 38-60
  • 50+
  • 55+
  • 60+

Les calibres sont exprimés en millimètres. Un calibre 20-30 reprendra tous les tubercules ayant une taille supérieure à 20mm mais inférieure à 30 mm alors qu'un calibre 50+ reprendra tous les tubercules ayant une taille supérieure à 50mm.

Le conditionnement

Voici les différents conditionnements que nous proposons.

Les pommes de terres sont déterées et calibrées puis stochées en caisses de 1250kg. Elles peuvent être enlevées tels quelles ou reconditionées en Bigbags, sacs, caissettes ou sachets. Dans le cas d'un reconditionement les pommes de terres seront préalablement brossées.

 

Les conditionements possibles :

 

  • En vrac (Minimum 1250kg)
  • Caisses de 1250kg
  • Bigbags de 1250Kg
  • Les sacs  de 10 à 25 kg
  • Les caissettes de 5 kg
  • Les sachets de 2,5 kg

L'enlevement se fait directement sur le site de STG.

La livraison est possible sous certaines conditions. Veuillez nous contacter pour plus d'informations.